欢迎来访西安新西点烘焙学校官网！
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在生活中，可以表达的内容很多，但如何表达，怎样才能表达好，这就要求西点师在创意过程中对所要表达的内容要有深刻的认识和理解，从各个角度思考和确认，创作、设计出最美、最富有内涵的蛋糕艺术作品。
主题是西点师在构思与制作中所围绕的核心，西点烘焙培训是西点师赋予蛋糕艺术生命的载体，是传达要有鲜明的创意主题思想感情的桥梁，所以创意主题必须鲜明。
蛋糕装饰内容丰富多样，有花草、动物、风景、人物、建筑等，它们是构筑创意设计的基础，应根据题材需要，有选择地组织相应的内容进行表达。蛋糕装饰离不开各种霜饰料和馅料，应充分了解各种霜饰料和馅料的性质、特点，正确掌握其制法，使蛋糕和霜饰料、馅料恰当配合，相得益彰，充分展现出蛋糕的精美造型和优美风味。蛋糕的装饰形式多样，在每种形式中又可能演变出各式各样的不同设计。蛋糕装饰类型可分为简单装饰、图案装饰、造型装饰三种。
(1)简单装饰属于用一两种装饰料进行一次性装饰，操作简单、快速。如在制品面上撒糖粉或可可粉，摆放干果或果仁，或在制品表面裹附一层巧克力或白马糖等。西点烘焙培训仅使用馅料装饰也属于简单装饰范畴。
(2)图案装饰蛋糕最常用的装饰一般需使用两种以上的装饰料，并通过具有两次或两次
以上的装饰工序，操作较复杂，带有较强的技术性。如在制品表面抹奶油膏、蛋白膏或裹上糖膏后，再进行裱花、拼摆等装饰。
(3)造型装饰有着更高的技术要等立体模型，再做进一步装饰。
