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合围式讲究摆放得错落感觉；对应式讲究花与水果色彩的对比关系；但呼应式讲究的是花与水果的相互关联，疏与密的对立与统一，取得呼应协调的彼此之间的关系，烘焙班培训学校使之配合默契，达到呼应式的形式美。
装饰蛋糕的整体和细节是衡量一款蛋糕在布局上是否成熟的重要标志，它要求把蛋糕的各部分组成一个有机的统一体，要求在统一中求变化，变化中求统一，两者相生相应，通体联络，在一个有机的整体关系中小局部总是服从整体的要求，求的是多而不乱、少而不空的设计效果最忌讳局部独立、各不相顾，达不到整体的效果。
和谐与对比是布局设计中至关重要的因素。和谐能使设计从整体上达到平衡，而对比的强弱程度能显示设计的类型和突出特色。无论如何，和谐与对比之间必须保持一定程度的平衡。正确的整体平衡通常是：允许设计中的三分之二由和谐特征构成，三分之一由对比特征构成有些设计也许只需要少许的对比特征，甚至不需要对比，使用相同的要素就可以达到和谐。
蛋糕装饰设计的基本要素是：线条、形状、大小、质感以及色彩：
(1)线条线条和谐是以每隔一定距离画出一系列的直线或曲线来达到。
(2)形状使用相同的形态或花纹可以产生外形的和谐。烘焙班培训学校使用不同的形态或花纹可创造出成齿状或球状时，必须避免大小的极端。
(3)大小通过使用大小相同或大小的等级来达到大小的和谐。如果在蛋糕上进行装饰制外形的对比。
