欢迎来访西安新西点烘焙学校官网！
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据悉，2021年中国烘焙食品行业市场规模达2358亿元，同比增长19.9%，2023年中国烘焙市场规模预计达到3069.9亿元。巨大的市场规模，西点烘焙培训学校吸引了越来越多的投资创业者选择蛋糕烘焙创业。
除了巨大的市场规模，对于很多选择西点烘焙的创业者来说，还有其他几个行业优势；
1.刚需品类 受众广
生日蛋糕属于刚需品类，受众客群广，人人都需要，涵盖全年龄段消费客群。
2.现金流 资金周转快
每个月进多少原料，出多少货，根据销售情况备货，资金周转快，而且大多数蛋糕连锁都采取储值会员的经营模式，可以提前预收顾客储值存款，快速回笼资金的同时，牢牢锁定目标客户群体。
3.利润较为可观
西点烘焙店产品定价一般采取2.5~3倍甚至更高的定价原则，部分产品如生日蛋糕，定价高达4倍以上，产品利润空间大，这也使得门店可以用更多的营销灵活性。
4.工会福利 蛋糕首 选
政策规定允许政府机关、事业单位、学校、医院等都为员工发放生日蛋糕卡/券福利，目前提拉米酥在很多地市都已成为单位首 选的蛋糕连锁品牌。
5.标准化 易复制
相对于其他餐饮项目，蛋糕西点产品配方标准化程度要求更高，相对更容易复制，尤其是随着技术的不断发展，提拉米酥已实现全品类冷冻面团机械化生产集中配送，大大提升了产品的标准化复制能力，不仅如此，实现冷冻面团配送，还有助于提升门店人效，西点烘焙培训学校提高生产产能，减少门店对高薪大师傅的过渡依赖，培训学习更简单。
