欢迎来访西安新西点烘焙学校官网！
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西式面点在饮食业中的地位与作用，西点烘焙培训西点制品在饮食行业中占有重要的地位，发挥着举足轻重的作，是饮食业的重要组成部分。
一、具有相对的独立性
正餐的主、副食结合和宴席上的西点，都体现了西餐、西点之间的联系，所以说，西点是饮食业不可缺少的一部分。但是西点制品还具有相对的独立性，它可以离开菜点烹调而单独经营，如各地都有专门经营西点制品的快餐店、糕点屋、点心铺、西饼房等。
二、具有较高的营养价值
西点食品是人们生活所必需的，具有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新，除传统的普通食品外，近些年又出现了强化营养系列品种，如“螺旋藻面包”“高纤维面包”“全麦面包”“钙质面包”“全营养面包”等。
三、具有食用方便，便于携带的特点
西点制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，已成为人们外出旅游、节日庆贺、馈赠亲友的必备食品。可以预见，随着改革开放的深入，人民生活水平的提高以及西点制品质量的改进和品种的增多，我国的西点食品无论在产量、制作技术、质量和机械化、自动化方面都将有一个更大的发展。
四、我国西点食品的发展方向
根据烘焙业的发展实践，纵观21世纪的发展前景，西点烘焙培训烘焙业在食品业23大类中仍属发展最快的一个行业。在市场经济中一个行业既然有发展，必然有竞争，必然有压力。所以，西点从业者必须开阔视野，不能停留在原有水平上，要不断开拓创新。我国烘焙业(西点)的发展走向有以下特点：
1.连锁经营大量发展。
2.分工趋细、专业化程度提高。
3.采用新型便捷的器具。
