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西安蛋糕培训学校的西式点心(pastry)主要包括油酥、起酥、饼干、泡芙、布丁、冷冻甜点等类型。油酥类(shortpastry)：油酥类点心是以面粉、奶油、糖等为主要原料(有的需添加适量疏松剂)，调制成面团，经擀制、成形、成熟、装饰等
