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蛋糕(cake)是以鸡蛋、糖、油脂、面粉为主料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经一系列加工而制成的具有浓郁蛋香、质地松软或酥散的制品。蛋糕与其他西点的主要区别在于蛋的用量多,糖和油脂的用量也较多。西安蛋糕培训中,原辅料混合的最终形式不
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西安蛋糕培训班主要是指来源于欧美国家的糕饼点心。它以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味品,经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的食品。欧洲是西点的主要发源地,西点制作在英国、法国、德国、意