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【蛋糕培训学校】果仁蛋戟蛋糕
2024-03-18
这款蛋糕吃起来有松厚的感觉,奶香味浓郁,瓜仁脆口。制作原料鸡蛋750克,细砂糖450克,精盐3克,低筋面粉550克,蛋糕油30克,蛋糕培训学校鲜牛奶50克,黄牛油400克,果仁(瓜子仁)片60克工艺流程流程:鸡蛋、白砂糖、精盐搅拌至白砂
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【蛋糕培训学校】紫菜重油蛋糕
2024-03-11
紫菜是海洋中互生藻类的统称,属海产红藻,蛋糕培训学校其叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,呈深褐色、红色或紫色。紫菜可以入药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。制作原料鸡蛋1000克,细砂糖970克,低
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【西点烘焙培训学校】马芬蛋糕
2024-03-04
“马芬蛋糕”也称“西式松饼”,是速面包(quickbread)的一种,通常是以泡打粉(bakingpowder)或小苏打粉(bakingsoda)作为烘焙酵素。不过,英国松饼基本上是面包类的食品,西点烘焙培训学校可以放入烤面包机烤脆后
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【蛋糕培训学校】哈士蛋糕
2024-02-26
这款蛋糕的变化手法特别多,可以搭配不同的果酱或使用不同形状的模具烘烤。制作原料鸡蛋400克,蛋黄150克,糖粉480克,精盐5克,低筋面粉1200克,蛋糕培训学校泡打粉30克,奶粉100克,杏仁粉150克,黄牛油650克,果酱适量工艺
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【蛋糕培训学校】重油雪芳蛋糕
2024-02-19
制作“重油雪芳蛋糕”是利用配方中鸡蛋加细砂糖搅拌再加入混合粉料,接着加入蛋糕油搅拌起发,最后加入热熔解的固态油脂拌成面糊烘烤而成,成品特点是油香浓郁、口感醇香有回味,蛋糕培训学校结构相对紧密,有一定的弹性。制作原料鸡蛋875克,细砂糖50
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【西点培训班】提拉米苏(意大利芝士蛋糕)
2024-02-12
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或朗姆酒制成,甜中带苦,酒香浓郁。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球,它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦
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