欢迎来访西安新西点烘焙学校官网！
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鲜果是指多汁且有甜味的植物果实，不但营养丰富且易于人体消化，用其装饰蛋糕可提高蛋糕的品位。
制作原料
38厘米圆蛋糕坯1个，打发鲜奶油 500克，蛋糕培训学校黄色镜面果胶250克，红苹果1个，红葡萄4粒，火龙果1个，香蕉1只，红樱桃(车厘子)2个，黑色巧克力泥300克
工艺流程
流程:蛋糕坯抹鲜奶油→抹镜面果胶→装饰水果→装饰巧克力→成品
1.先将蛋糕坯抹上鲜奶油至平滑，抹上镜面果胶至光滑
2.将红苹果切片，排叠在坯面上，红葡萄装饰在中间，火龙果、蛋糕培训学校香蕉改型摆砌在上面，红樱桃点缀
3.巧克力泥压薄用模具印出12个心形，分别贴在蛋糕侧边即成
关键点:
(1)水果一定要新鲜，红苹果、火龙果、香蕉切片改型后要用盐水浸泡
(2)摆砌讲究艺术性、观赏性
成品特点
色彩艳丽，鲜果摆设合理，诱人食欲
举一反三
用此方法还可以制作各式鲜果装饰蛋糕蛋糕培训学校
