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【蛋糕培训学校】蜂巢蛋糕
2024-04-01
“蜂巢蛋糕”很神奇,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,还有柔软、清甜如胶质般的口感,与一般的蛋糕很不一样。要达到这种效果,尤其是实现那紧密、蛋糕培训学校清晰的“蜂巢”结构,需要一些特别的工艺流程。制作原料粗砂糖250克,冰片糖(或焦糖)
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【蛋糕培训学校】哈雷蛋糕
2024-03-25
“哈雷蛋糕”因外形似哈雷彗星而得名,是重油蛋糕的一种,蛋糕培训学校由于在制作中加入了液态酥油,因而使成品香醇可口。制作原料鸡蛋1000克,细砂糖500克,精盐5克,低筋面粉600克,古士粉50克,泡打粉15克,液态酥油400克工艺流程流
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【蛋糕培训学校】果仁蛋戟蛋糕
2024-03-18
这款蛋糕吃起来有松厚的感觉,奶香味浓郁,瓜仁脆口。制作原料鸡蛋750克,细砂糖450克,精盐3克,低筋面粉550克,蛋糕油30克,蛋糕培训学校鲜牛奶50克,黄牛油400克,果仁(瓜子仁)片60克工艺流程流程:鸡蛋、白砂糖、精盐搅拌至白砂
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【蛋糕培训学校】紫菜重油蛋糕
2024-03-11
紫菜是海洋中互生藻类的统称,属海产红藻,蛋糕培训学校其叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,呈深褐色、红色或紫色。紫菜可以入药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。制作原料鸡蛋1000克,细砂糖970克,低
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【西点烘焙培训学校】马芬蛋糕
2024-03-04
“马芬蛋糕”也称“西式松饼”,是速面包(quickbread)的一种,通常是以泡打粉(bakingpowder)或小苏打粉(bakingsoda)作为烘焙酵素。不过,英国松饼基本上是面包类的食品,西点烘焙培训学校可以放入烤面包机烤脆后
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【蛋糕培训学校】哈士蛋糕
2024-02-26
这款蛋糕的变化手法特别多,可以搭配不同的果酱或使用不同形状的模具烘烤。制作原料鸡蛋400克,蛋黄150克,糖粉480克,精盐5克,低筋面粉1200克,蛋糕培训学校泡打粉30克,奶粉100克,杏仁粉150克,黄牛油650克,果酱适量工艺
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